Harpiste d’aujourd’hui, elle s'intéresse à la création de tous horizons : musique baroque, classique, jazzy, celtique, contemporaine, chanson. Séverine Besson aime s’aventurer à travers des styles et des collaborations multiples. Avec La Maurache, elle a enregistré plusieurs disques (Éditions Arion) sur une harpe gothique construite d’après le statuaire de la Cathédrale de Chartres. Elle a créé de nombreuses œuvres contemporaines (Bernard Cavana, Alexandre Lévy, Bernard Andrès...), ouvrant ainsi une nouvelle page du répertoire en jouant sur des harpes de nouvelle lutherie, au sein de spectacles alliant théâtre, musique et danse... En jouant sur une harpe électrique avec Monsieur Poli elle a ouvert une nouvelle porte, une harpe qui swing, qui percute, et qui peut être tour à tour saturée, aérienne, mélodique, se transformant subitement en une section rythmique à elle seule. Co-fondatrice et professeur du Conservatoire de Bussy-Saint-Georges, elle est également co-auteur d’un ouvrage de référence sur la harpe troubadour. En 2019, le chef multi étoilé Alain Ducasse lui a confié la création originale de la musique accompagnant la croisière de son bateau gastronomique Ducasse sur Seine.
Elle se produit actuellement seule sur scène dans un repoertoire musiques de film et thèmes de chansons ou dans une formule Chanson / Jazz avec la chanteuse Emilie Cousin. Elle propose aussi 2 spectacles pour enfants, l'un avec une danseuse, et l'autre avec une marionetiste.